Week-end œnologique (initiation) et gastronomique dans les Ardennes – 5 et 6/09/2015
L’objectif poursuivi durant ce week-end œnologique est d’accompagner chacun des participants dans la découverte de la dégustation, par une approche innovante, conviviale et à la portée de tous, ainsi que dans le plaisir de l’échange car le vin est un puissant vecteur de partage.
Toutes les dégustations du week-end suivront cet objectif de compréhension, au service d’une meilleure compétence en dégustation.
Durant tout le week-end, parallèlement à la formation en dégustation, l’accent sera mis sur les accords mets-vins, l’excellent chef Jean-Philippe Stine accordant une attention toute particulière à cette complicité. Au cours de chaque repas, plusieurs alliances seront proposées et commentées.
Pendant les deux jours, alternance de moments de formation théorique et pratique en initiation à la dégustation et de moments épicuriens à table.
Pour le récit du précédent week-end à l’hôtel Les Roses, cliquer ici
Pour le programme du second week-end (approfondissement), cliquer ici
Week-end œnologique et gastronomique
Où? Hôtel Les Roses à Libin, dans les Ardennes belges
Quand? Le samedi et le dimanche 6 septembre 2015
Renseignements, modalités et réservations sur le site de l’hôtel: cliquer ici
Q.
Vivement le mois de septembre!
En attendant, je m’entraîne avec assiduité: 🙂
Ce sera un plaisir de poursuivre ce chemin ensemble!
Bonjour,
Cela donne envie… un peu trop tard cette fois.
Quand auront lieu les prochains week-ends?… Et quelles seront les thématiques?
Merci.
L.
Bonjour et merci pour votre intérêt.
Pour les prochains week-end à l’hôtel Les Roses:
19 et 20 mars – Le raisin et la vendange – Comprendre la vigne pour mieux déguster
28 et 29 mai – Comprendre la vinification pour mieux déguster le vin rouge
27 et 28 août – Initiation à la technique de dégustation
Au plaisir de faire votre connaissance au cours de l’un ou l’autre de ces moments œnologiques et gastronomiques!
Q.
Merci beaucoup de votre réponse! On prend note de toutes ces précieuses infos! 🙂 A bientôt.