Week-ends œnologiques et gastronomiques

 

deux à trois fois par an, rendez-vous dans les Ardennes,

pour des week-ends de découvertes du vin et de la dégustation


Depuis 2013, je propose aux amateurs de vin de tous niveaux des week-ends œnologiques de découverte et des formations abordant de façon ludique et sensorielle des thèmes variés comme la dégustation, la vinification, l’exploration de régions viticoles et d’appellations…

Au cours de ces week-ends, nous alternons ateliers théoriques et pratiques, privilégiant dans tous les cas l’image et le récit pour la théorie et le jeu du vin pour la pratique.

L’objectif poursuivi est un réveil des sens et la stimulation des perceptions sensorielles au service de la compréhension de ce que nous goûtons. Tout ça dans le partage des ressentis et la convivialité.

Parallèlement aux activités œnologiques, Jean-Philippe Stine nous concocte des repas hautement gastronomiques, pour la plupart élaborés avec des produits BIO, et trouvant de parfaites complicités avec les vins que j’apporte en fonction des menus. Le plaisir du verre et de l’assiette réunis !

–> En savoir plus sur les activités possibles tout au long de l’année? : Des Animations ponctuelles mais aussi des Cycles de cours
 

Voici les thèmes des week-ends de 2018

  • 10 et 11 mars 2018 : Les vins de Loire, de Sancerre à l’Atlantique COMPLET
  • 13 et 14 octobre 2018: Premiers pas et découverte de la dégustation du vin COMPLET
  • 24 et 25 novembre 2018: La Vallée du Rhône et ses complicités avec le gibier COMPLET

Pour faire connaissance avec les programmes

–> Les vins de Loire, de Sancerre à l’Atlantique: PROGRAMME

–> Premiers pas et découverte de la dégustation du vin: PROGRAMME

–> La Vallée du Rhône et ses complicités avec le gibier: PROGRAMME


En projet pour 2019

  • Bordeaux, de la Rive gauche à la Rive droite, les pépites de l’Estuaire
  • Les vignobles belges

Intéressé(s)? N’hésitez pas à me contacter pour d’autres informations.


 

Nos week-ends en images