Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses (Jancis Robinson)
Le vin. Autrement.
Desserts | Desserts au chocolat noir | |
Entrées | Terrines | Terrine de foie gras aux figues |
Fromages | Pyrénées | Abbaye-de-Belloc avec confiture de mûres |
Plats | Cuisine du monde (Balkans/Moyen-Orient) | Kefta |
Plats | Cuisine du monde (Grèce) | Moussaka |
Plats | Cuisine du monde (Maroc) | Couscous |
Plats | Cuisine régionale (Sud-Ouest) | Cassoulet |
Plats | Gibiers à plumes | Canard à l'orange |
Plats | Gibiers à plumes | Canard aux cerises |
Plats | Gibiers à plumes | Confit d'oie |
Plats | Gibiers à plumes | Confit de canard |
Plats | Gibiers à plumes | Cuisses de canard confites |
Plats | Gibiers à plumes | Faisan rôti |
Plats | Gibiers à poils | Civet de chevreuil mariné |
Plats | Gibiers à poils | Lièvre à la royale |
Plats | Viandes rouges | Gigot d'agneau |
Plats | Viandes rouges | Tajine d'agneau aux olives |
Plats | Volailles | Volailles rôtie |
Entrées | Foie gras | Foie gras poêlé aux figues |
Entrées | Salades | Salade de gésiers |
Fromages | Aisne et Nord | Maroilles très mûr |
Fromages | Alsace | Munster très mûr |
Fromages | Bourgogne | Epoisses mûr |
Fromages | Jura | Mont d'Or très mûr |
Fromages | Normandie | Livarot très mûr |
Fromages | Pyrénées | Brebis des Pyrénées |
Plats | Cuisine régionale (Pays basque) | Piperade |
Plats | Cuisine régionale (Sud-Ouest) | Cassoulet |
Plats | Gibiers à plumes | Cuisses de canard confites |
Plats | Gibiers à poils | Lapin chasseur |
Plats | Viandes blanches | Petit salé aux lentilles |
Plats | Viandes rouges | Agneau aux épices |
Plats | Viandes rouges | Baron d'agneau aux épices |
Plats | Viandes rouges | Entrecôte ou filet pur sauce bordelaise |
Plats | Viandes rouges | Gigot d'agneau |
Plats | Viandes rouges | Tajine d'agneau aux pruneaux |
Plats | Viandes rouges | Tournedos Rossini |
Plats | Volailles | Dinde aux marrons |
Plats | Volailles | Pintade aux épices |
Plats | Volailles | Poulet basquaise |
Desserts | Desserts à base de chocolat | |
Desserts | Gâteaux/Tartes/Feuilletés | Charlotte au chocolat |
Desserts | Gâteaux/Tartes/Feuilletés | Fondant au chocolat |
Desserts | Gâteaux/Tartes/Feuilletés | Fondant chocolaté aux épices et aux poires |
Desserts | Gâteaux/Tartes/Feuilletés | Gâteau au chocolat |
Desserts | Gâteaux/Tartes/Feuilletés | Gâteau au chocolat très moelleux |
Desserts | Gâteaux/Tartes/Feuilletés | Gâteau Forêt Noire |
Desserts | Gâteaux/Tartes/Feuilletés | Marquise au chocolat et aux griottes |
Desserts | Gâteaux/Tartes/Feuilletés | Opéra tout chocolat |
Desserts | Gâteaux/Tartes/Feuilletés | Tarte au chocolat |
Fromages | Aisne et Nord | Maroilles jeune |
Fromages | Pâtes persillées | Bleu d'Auvergne |
Fromages | Pâtes persillées | Fourme d'Ambert |
Fromages | Pâtes persillées | Roquefort |