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Accords gourmands

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Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses (Jancis Robinson)

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Recherche Vin : « champagne »

Champagne - Ensemble de la région - Champagne (Blanc effervescent)

Desserts Gâteaux/Tartes/Feuilletés Bûche de Noël
Entrées Fruits de mer/crustacés Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc
Entrées Poissons Blinis au saumon et au flétan fumé
Entrées Tartares Tartare de Saint-Jacques aux agrumes
Fromages Aube - Champagne Chaource jeune
Fromages Centre Loire - Sancerre Crottin de chèvre demi-sec
Fromages Champagne-Ardennes Langres
Fromages Normandie Camembert rôti aux pommes
Plats Fruits de mer/crustacés Coquilles Saint-Jacques meunières à la crème de cèpes
Plats Fruits de mer/crustacés Moules marinière

Champagne - Ensemble de la région - Champagne (Blanc effervescent extra-brut)

Entrées Fruits de mer/crustacés Gambas à la citronnelle
Entrées Fruits de mer/crustacés Huîtres
Entrées Fruits de mer/crustacés Huîtres et coquillages
Entrées Gâteaux/Tartes/Feuilletés Cassolette de fruits de mer/crustacés en croûte feuilletée
Entrées Gâteaux/Tartes/Feuilletés Feuilleté aux langoustines
Entrées Poissons Aspic de saumon fumé au crabe
Entrées Poissons Blinis au saumon et au flétan fumé
Entrées Potages Coques et moules en minestrone
Plats Cuisine du monde (Asie) Ravioles de langoustines, jus corsé à l'infusion de citronnelle
Plats Fruits de mer/crustacés Gratin d'écrevisses d'André Pic
Plats Poissons Filet de sole sauce au champagne
Plats Poissons Saumon fumé
Plats Risottos Risotto aux champignons/cèpes
Plats Viandes blanches Filet de veau aux champignons
Plats Viandes blanches Médaillons de veau aux champignons
Plats Viandes blanches Quasi de veau aux champignons des bois

Champagne - Ensemble de la région - Champagne (Blanc effervescent millésimé)

Entrées Fruits de mer/crustacés Coquilles Saint-Jacques à la crème
Entrées Fruits de mer/crustacés Coquilles Saint-Jacques au cidre
Entrées Fruits de mer/crustacés Nage de Saint-Jacques aux poireaux
Entrées Poissons Caviar
Entrées Soufflés Soufflé au fromage
Fromages Centre Loire - Sancerre Crottin
Fromages Champagne-Ardennes Langres
Fromages Chèvres Chèvre pas cendré
Fromages Italie Parmesan
Plats Fruits de mer/crustacés Fricassée de langoustines
Plats Fruits de mer/crustacés Queues de langoustines braisées
Plats Viandes blanches Médaillons de veau aux champignons
Plats Volailles Poularde aux morilles

Champagne - Ensemble de la région - Champagne (Rosé effervescent)

Desserts Choux Chouquettes fourrées aux fruits rouges
Desserts Clafoutis Clafoutis aux cerises
Desserts Fruits Desserts aux fruits rouges
Desserts Gâteaux/Tartes/Feuilletés Bûche de Noël
Desserts Gâteaux/Tartes/Feuilletés Tarte aux figues à la crème d'amandes
Desserts Gâteaux/Tartes/Feuilletés Tartelettes au chocolat
Desserts Glaces Glace aux fruits rouges
Desserts Meringues Pavlova aux fraises, coulis de fruits rouges
Entrées Gâteaux/Tartes/Feuilletés Feuilleté au fromage de Langres
Entrées Salades Salade de crevettes au pamplemousse
Entrées Salades Salade de crevettes au paprika
Entrées Salades Salade de crevettes cocktail
Fromages Fromages de brebis
Plats Viandes rouges Carré d'agneau tandoori
Plats Volailles Cuisses de poulet aux oranges confites
Plats Volailles Volailles aux champignons, sauce à la crème

Champagne - Ensemble de la région - Champagne blanc BSA assemblage (Blanc effervescent)

Desserts Biscuits Biscuits de Reims
Desserts Gâteaux/Tartes/Feuilletés Tarte tatin aux poires
Desserts Gâteaux/Tartes/Feuilletés Tarte tatin aux pommes
Desserts Soufflés Soufflé au citron
Entrées Fruits de mer/crustacés Huîtres
Entrées Fruits de mer/crustacés Huîtres chaudes au champagne
Entrées Poissons Caviar
Fromages Chèvres Chèvre frais
Fromages Italie Parmesan
Fromages Normandie Camembert
Plats Fruits de mer/crustacés Gratin d'écrevisses d'André Pic
Plats Fruits de mer/crustacés Plateau de fruits de mer/crustacés
Plats Fruits de mer/crustacés Queues de langoustines braisées
Plats Gibiers à plumes Canard à l'orange
Plats Gibiers à plumes Canard aux cerises
Plats Poissons Feuilleté de lotte aux girolles
Plats Poissons Filet de sandre au jus de viande
Plats Poissons Filet de turbot sauce au champagne
Plats Poissons Poissons en papillote
Plats Poissons Saumon froid en Bellevue
Plats Poissons Saumon fumé
Plats Poissons Turbot poché sauce hollandaise
Plats Viandes blanches Blanquette de veau

Champagne - Ensemble de la région - Champagne blanc de blancs (Blanc effervescent)

Desserts Gâteaux/Tartes/Feuilletés Bûche de Noël
Entrées Fruits de mer/crustacés Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc
Entrées Poissons Blinis au saumon et au flétan fumé
Fromages Aube - Champagne Chaource jeune
Fromages Centre Loire - Sancerre Crottin de chèvre demi-sec
Fromages Champagne-Ardennes Langres
Fromages Champagne-Ardennes Langres jeune
Fromages Normandie Camembert rôti aux pommes
Plats Fruits de mer/crustacés Coquilles Saint-Jacques meunières à la crème de cèpes

Champagne - Ensemble de la région - Champagne blanc de blancs (Blanc effervescent âgé)

Desserts Gâteaux/Tartes/Feuilletés Succès
Fromages Seine-et-Marne Brie
Fromages Seine-et-Marne Coulommiers

Champagne - Ensemble de la région - Champagne blanc de blancs (Blanc effervescent jeune)

Desserts Biscuits Biscuits de Reims
Entrées Fruits de mer/crustacés Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc
Entrées Fruits de mer/crustacés Huîtres
Entrées Poissons Caviar
Plats Fruits de mer/crustacés Homard breton
Plats Fruits de mer/crustacés Langouste
Plats Poissons Saumon au champagne
Plats Poissons Saumon fumé
Plats Viandes blanches Ris de veau
Plats Viandes blanches Ris de veau croustillants au citron

Champagne - Ensemble de la région - Champagne blanc de blancs (Blanc effervescent millésimé)

Desserts Biscuits Biscuits de Reims
Plats Fruits de mer/crustacés Ecrevisses à la nage
Plats Fruits de mer/crustacés Plateau de fruits de mer/crustacés

Champagne - Ensemble de la région - Champagne blanc de noirs (Blanc effervescent)

Entrées Foie gras Foie gras poêlé nature
Entrées Foie gras Soufflé au foie gras
Entrées Poissons Anguille fumée
Plats Fruits de mer/crustacés Coquilles Saint-Jacques aux champignons
Plats Gibiers à plumes Canard laqué
Plats Gibiers à plumes Canard laqué à la pékinoise
Plats Poissons Filet de sole sauce au champagne
Plats Poissons Filet de turbot sauce au champagne
Plats Poissons Saumon fumé
Plats Poissons Truite fumée

Champagne - Ensemble de la région - Marc de Champagne (Ambré)

Fromages Aisne et Nord Maroilles très mûr
Fromages Aube - Champagne Chaource très mûr
Fromages Champagne-Ardennes Langres très mûr

Champagne - Montagne de Reims - Bouzy (Rouge)

Entrées Charcuteries Charcuteries fines
Entrées Terrines Pâté en croûte

Champagne - Ensemble de la région - Coteaux Champenois (Blanc sec)

Entrées Fruits de mer/crustacés Huîtres chaudes au champagne
Fromages Aube - Champagne Chaource mûr
Fromages Seine-et-Marne Brie
Plats Fruits de mer/crustacés Fricassée de langoustines
Plats Poissons Filet de sole normande
Plats Poissons Sole à la crème
Plats Tripes Andouillettes

Champagne - Ensemble de la région - Coteaux Champenois (Rouge)

Entrées Poissons Rillettes de maquereau au fenouil
Entrées Terrines Pâté de gibier
Entrées Viandes blanches Jambon blanc
Fromages Bourgogne - Côte d'Or Citeaux
Plats Gâteaux/Tartes/Feuilletés Quiche lorraine
Plats Viandes blanches Veau à la normande

Champagne - Côte des Bar (Aube) - Rosé des Riceys (Rosé)

Desserts Biscuits Macarons chocolat noisettes
Desserts Fruits Fraises au sabayon
Desserts Fruits Framboisier
Desserts Glaces Crème glacée à la rose
Entrées Salades Salade de roquette au chorizo et œufs mollets
Fromages Aube - Champagne Chaource mûr
Plats Cuisine régionale (Aveyron) Aligot
Plats Viandes blanches Rôti de porc
Plats Volailles Poulet aux graines de sésame

Champagne - Ensemble de la région - Coteaux Champenois (Rosé)

Entrées Légumes Champignons à la grecque
Plats Pizzas Pizza 4 saisons

Contact et informations :

Jean-Christophe Cools
+32 479 522 931
info@quitou.com

QUITOU.com - N° d'entreprise: 0694.764.775

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