Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses (Jancis Robinson)
Le vin. Autrement.
Entrées | Cuisine régionale (Provence) | Tapas provençaux (tapenade, anchois,…) |
Entrées | Salades | Salade arlésienne aux asperges vertes |
Entrées | Salades | Salade de chèvre chaud |
Plats | Fruits de mer/crustacés | Gambas grillées |
Plats | Gibiers à plumes | Canard laqué |
Plats | Gibiers à plumes | Canard sauce aux truffes |
Plats | Gibiers à poils | Noisette de marcassin |
Plats | Viandes rouges | Filet de bœuf en croûte |
Plats | Volailles | Pintadeau à l'armagnac |
Accompagnements | Cuisine du monde (Grèce) | Tarama |
Accompagnements | Légumes | Caviar d'aubergines |
Entrées | Cuisses de grenouilles au persil | |
Entrées | Fruits de mer/crustacés | Crevettes frites sauce aigre-douce |
Entrées | Fruits de mer/crustacés | Scampis à l'italienne |
Entrées | Fruits de mer/crustacés | Scampis frits |
Entrées | Légumes | Tomates mozzarella |
Entrées | Poissons | Acras de morue |
Entrées | Viandes blanches | Jambon à la crème d'époisses |
Fromages | Fromages au lait de vache | |
Fromages | Fromages de brebis | |
Fromages | Alpes - Savoie | Beaufort jeune |
Fromages | Auvergne - Cantal | Cantal |
Fromages | Drôme-Ardèche-Vaucluse-Gard | Picodon |
Fromages | Jura | Comté |
Plats | Cuisine du monde (Espagne) | Poissons à la plancha |
Plats | Cuisine du monde (Maroc) | Tajine de poulet aux citrons confits |
Plats | Cuisine du monde (Thaïlande) | Cuisine thaï |
Plats | Foie gras | Burgers au foie gras |
Plats | Fruits de mer/crustacés | Ecrevisses à la nage |
Plats | Fruits de mer/crustacés | Langoustines au curry |
Plats | Fruits de mer/crustacés | Moules au safran |
Plats | Gâteaux/Tartes/Feuilletés | Quiche lorraine |
Plats | Poissons | Brochettes de poisson aux 4 épices, riz en sauce aigre-douce |
Plats | Poissons | Brochettes de poissons |
Plats | Poissons | Daurade au vin blanc |
Plats | Poissons | Sole à la crème |
Plats | Viandes blanches | Pieds et paquets |
Desserts | Fruits | Poires pochées au vin rouge |
Entrées | Melon au jambon cru | |
Entrées | Cuisine du monde (Espagne) | Tapas espagnols (brochette chorizo, chorizo-mozarella, légumes frits) |
Entrées | Gâteaux/Tartes/Feuilletés | Feuilleté au jambon |
Entrées | Pâtes | Pâtes aux truffes |
Entrées | Salades | Salade niçoise |
Entrées | Viandes blanches | Jambon à l'os braisé |
Entrées | Viandes blanches | Jambon de Bayonne |
Entrées | Viandes blanches | Rillons |
Fromages | Alpes - Savoie | Beaufort jeune |
Fromages | Dauphiné | Saint-Marcellin |
Fromages | Jura | Comté |
Fromages | Lorraine | Carré de l'Est |
Fromages | Nord - Lille | Mimolette |
Fromages | Normandie | Livarot mûr |
Fromages | Normandie | Pont l'Evêque mûr |
Fromages | Pâtes persillées | Fourme d'Ambert |
Plats | Cuisine du monde (Maroc) | Couscous |
Plats | Cuisine du monde (Maroc) | Tajine de mouton aux olives |
Plats | Cuisine du monde (Vietnam) | Cuisine vietnamienne |
Plats | Cuisine régionale (Jura) | Saucisses de morteau et cancoillote |
Plats | Gibiers à plumes | Canard aux navets |
Plats | Gibiers à plumes | Canard aux olives |
Plats | Gibiers à plumes | Confit de canard |
Plats | Gibiers à plumes | Grives aux raisins |
Plats | Gibiers à plumes | Magret de canard au miel de lavande |
Plats | Gibiers à plumes | Pigeonneau |
Plats | Gibiers à poils | Civet de lièvre |
Plats | Gibiers à poils | Lapin à la fleur de thym |
Plats | Gibiers à poils | Lapin à la moutarde |
Plats | Gibiers à Poils | Lapin aux pruneaux |
Plats | Gibiers à poils | Lapin en papillote |
Plats | Gibiers à poils | Noisette de marcassin |
Plats | Légumes | Aubergines farcies |
Plats | Légumes | Chou farci |
Plats | Légumes | Tomates farcies |
Plats | Pâtes | Lasagne bolognèse |
Plats | Pâtes | Spaghettis bolognèse |
Plats | Pâtes | Tagliatelles aux truffes |
Plats | Viandes blanches | Blanquette de veau |
Plats | Viandes blanches | Poitrine de cochon aux légumes de saison |
Plats | Viandes blanches | Rôti de porc |
Plats | Viandes blanches | Saucisses de Montbéliard aux lentilles |
Plats | Viandes blanches | Saucisson chaud à la lyonnaise |
Plats | Viandes blanches | Travers de porc sauce aigre-douce |
Plats | Viandes blanches | Tripes |
Plats | Viandes blanches | Veau aux olives |
Plats | Viandes rouges | Bavette grillée |
Plats | Viandes rouges | Bœuf bourguignon |
Plats | Viandes rouges | Bœuf mode |
Plats | Viandes rouges | Carré d'agneau à l'ail |
Plats | Viandes rouges | Carré d'agneau rôti aux herbes |
Plats | Viandes rouges | Côtes d'agneau aux herbes |
Plats | Viandes rouges | Daube de mouton |
Plats | Viandes rouges | Daube provençale |
Plats | Viandes rouges | Epaule d'agneau aux oignons confits |
Plats | Viandes rouges | Gigot de 7 heures |
Plats | Viandes rouges | Pot-au-feu |
Plats | Viandes rouges | Tartare de bœuf aux olives |
Plats | Volailles | Coq au vin rouge |
Plats | Volailles | Poularde en croûte de sel |
Plats | Volailles | Poulet au curry |
Plats | Volailles | Poulet Marengo |
Plats | Volailles | Rôti de dindonneau |